粒粒皆香电饭煲扁豆焖肉饭

作者： 糖糖喜欢糖

打开米桶没有白米了，只好选择了三色糙米，这是为什么米饭一抹黑。

用料

• 扁豆 20几个
• 酱油 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 2克
• 糖 少许
• 蚝油 撒成一个小圆圈
• 五花肉 400g
• 三色糙米 2米盖子

粒粒皆香电饭煲扁豆焖肉饭的做法步骤

步骤 1

三色糙米浸泡数小时，白米的话就简单点，

步骤 2

五花肉切成薄片焯水放入姜料酒煮酥烂，捞出洗净改刀切成条状。

步骤 3

扁豆摘茎洗净备用

步骤 4

开始先炒肉，后炒扁豆

步骤 5

先炒五花肉条，油很快被煸出来，就找个小碗倒油，加入葱姜蒜炒香，肉表面焦黄捞出，锅里别忘记剩点猪油有用。

步骤 6

用余油煸炒扁豆加少许水，扁豆会变成好看的绿色。

步骤 7

米，肉条，扁豆，盐，酱油，生抽，蚝油一起入电饭锅，稍稍比平时多加点水，按上精华煮按钮等待开饭了。

粒粒皆香电饭煲扁豆焖肉饭的小贴士

肉要糯就要煸炒出油。 扁豆也可炒或者不炒，炒是为了变绿色。不过这次是黑米煮饭，也看不到绿色，一团麻麻黑。

菜谱创建时间：2019-05-30 00:59:41