很少油但是很好吃版鱼香茄子

作者： 吴-小-碗

来自厨师长王刚的配方 就是前面他需要蒸嫩茄子，我这个直接炒茄条就好啦，不挑茄子

用料

• 茄子 2个
• 剁辣椒 1勺
• 肉末 适量
• 葱姜蒜 适量
• 料汁
• 生抽 1勺
• 醋 半勺
• 糖 15克
• 盐 适量
• 水 30克
• 淀粉 4克

很少油但是很好吃版鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮 切条 备用

步骤 2

肉剁馅

步骤 3

葱姜蒜切好备用

步骤 4

锅烧底油 一点就可以 炒吧

步骤 5

炒倒 炒透盛出来

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步骤 6

步骤 6

少油 爆香爆干肉末

步骤 7

锅边进入 料酒 炒出香味

步骤 8

入葱姜蒜 炒香

步骤 9

入剁辣椒 炒香

步骤 10

把提前调好的料汁 倒进去 炒至冒泡

步骤 11

把茄子倒进去

步骤 12

炒匀就可以啦

步骤 13

吃吧

很少油但是很好吃版鱼香茄子的小贴士

提前要把料汁调好哈 不然手忙脚乱

菜谱创建时间：2019-05-29 21:41:48