尽力模仿原麦山丘的 伯爵奶酥 红茶奶酥 超级好吃 无敌了

作者： 吴-小-碗

原麦山丘想必大家都略知一二了吧，想吃热的只能靠自己咯，去书店翻书，竟然翻到类似方子，搜了下厨房没有，自己写出来，分享给大家，如果有不对的地方，欢迎指正。这样成品也超级好吃。一半的全麦，加上香甜的奶黄，酥脆的杏仁片，吃到嘴里实在够味，咽下去是淡淡的伯爵红茶的香气，回味是佛手柑的味道…真是美死了，出炉吃口感外面脆脆的，今天当早餐吃起来味道综合一体，美得很，试试吧。

用料

• 伯爵红茶袋冲 一袋
• 沸水 135g
• 高筋粉 125g
• 全麦粉 125g
• 酵母 3克
• 红糖 25克
• 盐 2克
• 黄油 25克
• 奶黄（奶酥） 照我方子做那么多 全部放上

尽力模仿原麦山丘的 伯爵奶酥 红茶奶酥 超级好吃 无敌了的做法步骤

步骤 1

沸水冲茶包 晾凉备用 茶叶包要用伯爵红茶 有佛手柑的回味 最好不要用别的 书上说的😁

步骤 2

把除了盐和黄油以外的面粉水糖混合 扔厨师机里至完全阶段加盐和黄油

步骤 3

茶包拆了扔里面

步骤 4

到扩展阶段拿出来，加保鲜膜，湿暖出发酵至两倍大。

步骤 5

我用的烤箱，下面加了碗水保湿

步骤 6

两倍大

步骤 7

拍扁，整形，醒15分钟

步骤 8

醒好的样子

步骤 9

擀成长方形，尽量长

步骤 10

再三分之二的地方涂奶黄 把方子量用光 多多的好吃的

步骤 11

三分之一折下来

步骤 12

再折一次 按扁

步骤 13

再折一次 …不知道这样拍能不能看清楚哈

步骤 14

中间切开 成两条长长的

步骤 15

两头反方向转 成麻花状 切口层次冲上

步骤 16

发酵至1.5倍大 180度20分钟， 及时加盖锡纸

步骤 17

晾至温凉时把他盖起来 我用的是这种蛋糕盒子 您可以买那种抽真空的 专业的 只要不让它风干了就行哈

尽力模仿原麦山丘的 伯爵奶酥 红茶奶酥 超级好吃 无敌了的小贴士

苦练加巧练 加油吧。

菜谱创建时间：2016-04-07 16:12:57