泡发木耳切块，冬瓜切片，香菜切碎，牛肉切片备用。
切少许姜丝放入凉水锅中烧开，放入冬瓜，木耳，牛肉，大火煮开，小火炖三五分钟，菜熟后放入香菜，加适量盐，适量胡椒，出锅开吃。
美味靓汤，刮油神器，一起瘦瘦瘦。