脆爽小凉菜～凉拌石花菜

作者： 樱花雨的厨房

讲到石花菜，很多人不知道是什么东西，其实很常见，只不过在家很少做😋 石花菜，在凉拌的时候是要用开水过一下的，但是我们需要特别注意的是。在过水的时候一定不能用太久的时间，因为这样石花菜会很容易融化，我们如果做凉拌石花菜的话，可以加入适量的姜汁。这样能够缓解石花菜本身的寒性。 一般人都可以吃石花菜，但是对于正处于特殊时期的孕妇妈妈们来说，应该少吃。那些脾胃本身就比较虚寒或者是肾阳虚的人不适合多吃石花菜，一定要特别的注意。

用料

• 石花菜 适量
• 木耳 适量
• 香菜 两棵
• 香油 适量
• 醋 适量
• 味极鲜 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 辣椒 2个
• 姜 2片

脆爽小凉菜～凉拌石花菜的做法步骤

步骤 1

石花菜、木耳温水中泡大概1-2个小时，然后清洗干净。石花菜和木耳放入锅中焯一下，石花菜几秒即可，然后放入凉水中，备用

步骤 2

准备个大碗，捞出石花菜、木耳

步骤 3

加入味极鲜

步骤 4

加入蚝油

步骤 5

加入醋

展开全部

步骤 6

步骤 6

加入香油

步骤 7

加入食盐

步骤 8

加入鸡精

步骤 9

搅拌均匀，装盘即可✅

步骤 10

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脆爽小凉菜～凉拌石花菜的小贴士

1、石花菜一定不能焯水时间太久，几秒钟就可以了，否则就化了。焯完水放入冷水中，备用，也可以用冰水。 2、石花菜性寒，可以加入一些姜汁或者姜末，缓解寒性。孕妇等特殊人群，最好不要吃。

菜谱创建时间：2019-05-29 15:54:44