超好包的Q弹水果芋泥糯米糍

作者： 一颗奶味喵喵喵喵糖

做香港攻略的时候被小红书上的香港糯米糍馋到不行！细细琢磨发现材料其实很简单！本手残也能做！

用料

• 芋头 （小的）半个
• 紫薯 1个
• （糯米糍皮中）牛奶 200克
• （芋泥中）牛奶 随喜好适量
• 细砂糖 随喜好酌量（本方在皮中加了10g，在芋泥馅料中加入6g）
• 大芒果 1个
• 水磨糯米粉 110克
• 玉米淀粉 30克

超好包的Q弹水果芋泥糯米糍的做法步骤

步骤 1

芋头紫薯切片，放入蒸锅中蒸30分钟。熟后用叉子捣成泥，加入适量砂糖与牛奶。

步骤 2

碗中加入糯米粉，牛奶，砂糖，玉米油，玉米淀粉，搅和搅和搅和搅和搅和搅和搅和搅和到没有干粉就可以啦

步骤 3

上蒸锅蒸15分钟后取出，此时表层可能有一层浮油，是正常现象

步骤 4

用工具好好捣杵！发挥我国优良传统玉兔精神，直到材质均一！

步骤 5

包糯米糍啦！记得炒一点糯米粉当手粉！！不然粘到怀疑人森🙃

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步骤 6

步骤 6

像包汤圆一样，馅在中间，把四周的皮往中间拉并捏合。捏完后在熟糯米粉中乀(ˉεˉ乀)滚滚滚防粘

步骤 7

如法炮制就完成啦！用我的方子的糖量做出来的成品清甜不腻，软糯又有嚼劲！糯米星人最爱！

超好包的Q弹水果芋泥糯米糍的小贴士

1⃣方子的芋泥里紫薯偏多少颜色偏深，但紫薯的甜味更足更丰富，想要淡色芋泥的北鼻多芋头少紫薯就可以啦😋 2⃣馅料可以是任意你喜欢的当季水果哦～ 3⃣好好享用吧！

菜谱创建时间：2019-05-29 15:33:20