海绵cupcake-10高杯。后蛋法

作者： 陈大炮啊

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用料

• 鸡蛋 3个（不含壳需50g，总计150g）
• 砂糖 80g
• 低粉 90g
• 牛奶 50g
• 黄油or玉米油 30g

海绵cupcake-10高杯。后蛋法的做法步骤

步骤 1

蛋白+白砂糖三次打发后分两次加入蛋黄，继续打发，打发至湿性偏干。 筛入90g低粉拌匀。 30g油+50g牛奶加热后冷却至40g 加入面糊，翻拌均匀入模。

步骤 2

筛入90g低粉拌匀。

步骤 3

30g油+50g牛奶加热后冷却至40g 加入面糊，翻拌均匀入模。

步骤 4

170°25-30分钟-中层

菜谱创建时间：2019-05-29 12:48:33