自然解冻牛扒肉，用厨房纸吸干水分
俩面研磨若干海盐，静置腌5分钟，预热平底锅。
用夹子夹着牛扒肉，先在预热好的平底锅里，煎牛扒四周__封侧面保汁。
然后先煎一面俩分钟或三分钟，参考自己的火力与牛扒厚薄，适当调整时间。
翻面，再煎同样的时长。
取出放盘子里静置煎单面的时长（我各煎了俩分钟，所以静置俩分钟）
静置后，再回锅，双面各煎一分钟。
取出牛扒装盘，配以菜蔬，和黑胡椒酱即可。
我这个应该算5+成熟度，哈哈ヾﾉ≧∀≦)o，美味
建议买进口牛扒肉，肉质好。其实煎牛扒真的很简单美味__关键在肉质好！