水晶月饼

作者： 瑶水果美食

大晚上的，照片别期望太美，有点累了😝

用料

• 西米 200克
• 白砂糖 30-40克
• 温水 少许
• 馅料
• 紫薯 2-3个
• 牛奶 少许

水晶月饼的做法步骤

步骤 1

首先把西米放入研磨机

步骤 2

3-4分钟，把西米磨成粉，然后筛子过筛备用

步骤 3

紫薯蒸熟捣成泥，有破壁机也可以，加点牛奶，不然太干，然后搓成25克左右的小团子，如图

步骤 4

温水里加白糖，白糖融化，然后倒入西米粉，一点点加，西米粉不太干，不太湿就OK，基本状态也是比较光滑的

步骤 5

最后就是30克西米团子＋25克紫薯团子，包起来用月饼模具按成形状就可以

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步骤 6

步骤 6

上锅蒸25-30分钟，表皮透明就可以

菜谱创建时间：2019-05-29 00:28:04