榨菜肉丝土豆丝

作者： Z_I

第一次尝试做榨菜肉丝土豆丝，家人很喜欢吃，原料只需要三种（土豆、肉丝、榨菜丝）。今天改良下，给土豆丝增加些绿色蔬菜

用料

• 榨菜 1包
• 土豆 1个
• 莴笋 少量
• 青椒 适量
• 肉丝 适量
• 葱姜蒜 适量
• 生抽 适量
• 醋 少许
• 盐 适量

榨菜肉丝土豆丝的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切好备用

步骤 2

榨菜一包，提前用水过一下(洗一下)，可去除榨菜的辣味和咸度。

步骤 3

莴笋和青椒切丝。如果没有食材，也不必特意去买，忽略此步骤，味道并不受影响。

步骤 4

土豆切丝，泡水去除多余淀粉。

步骤 5

下葱姜蒜翻炒放入肉丝，加少量生抽和醋翻炒，可放少许水防止肉丝粘锅，放入榨菜、土豆丝，少量盐、中大火翻炒

步骤 6

加入莴笋和青椒丝，其实榨菜本身是有一定咸度的，如喜欢口重的朋友可在适当在加少量盐

步骤 7

其实，土豆丝和莴笋丝都是很好熟的蔬菜，大火翻炒片刻即好，翻炒时间长了会使土豆变软少去爽脆口感。

步骤 8

出锅前根据个人喜欢加些蒜沫提味。喜欢酸口的朋友出锅前在滴一点醋，切记不能多放，会很酸。

步骤 9

出锅啦

榨菜肉丝土豆丝的小贴士

图二是用的榨菜片，其实片和丝没有太大的区别。家里有啥就用啥。

菜谱创建时间：2019-05-28 18:37:35