一汤底两吃！西红柿金针菇肉丸子汤（肉丸面）

作者： 柠萌橙

一直想吃西红柿金针菇肉丸汤，奈何没有找到满意的菜谱，那就自己来创作吧😁 一个汤底两个吃法，既能喝汤又能吃面，是不是又省事又美味又方便哈！ 做了一顿饭吃了两顿（早饭面，午饭汤，也可以当做晚饭吃啦），每顿吃的都很满足，开心ヽ(○^㉨^)ﾉ♪

用料

• 金针菇 1把
• 西红柿 1大个
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 面条 1小把
• 猪肉 看心情来
• 生抽、酱油、耗油、盐、花椒粉、番茄酱 根据喜好来

一汤底两吃！西红柿金针菇肉丸子汤（肉丸面）的做法步骤

步骤 1

1、猪肉（里脊、梅花肉都可以哈），用我的手动绞馅机绞成猪肉馅～加料酒、生抽、酱油、耗油、盐、花椒粉、一丢丢糖，根据自己的喜好来调味哈😄 2、再加点葱花，不喜欢的就不加啦～ 3、锅中烧水，水开始冒小泡后调小火，用勺子或者直接下手也行，直接弄成丸子的形状。等水开始冒小泡时下丸子，待丸子都下锅完毕，火调大煮开。煮的过程中会有浮沫，用小勺子撇出。 4、煮好的丸子弹弹的，很不错哈。

步骤 2

金针菇去跟，洗干净焯水。焯水大概2分钟，盛出凉水过凉，一会做汤用。

步骤 3

西红柿洗净，切小块。油下锅，加葱花，放西红柿，翻炒。

步骤 4

待西红柿炒软了一些后，加入煮好的肉丸，继续翻炒。

步骤 5

加入金针菇，翻炒均匀后，加生抽、五香粉、耗油。

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步骤 6

步骤 6

因为要做汤，再翻炒均匀后，加一大碗水。我喜欢喝汤，水加了多一点哈😄

步骤 7

出锅之前，加盐，量自己掌握一下，可以拿小勺尝尝哈。我又加了点番茄酱🍅，这样番茄味更浓郁，事实证明，加了番茄酱很好吃哈哈哈哈哈😉 and也加了两滴香油。

步骤 8

加了些香菜点缀，很棒哈

步骤 9

盛出些带饭，剩下的又加了些温水，开始煮面，当做早饭！艾玛丫，太好吃啦😄全部吃完！

步骤 10

味道没得说哈，西红柿煮面煮的入味，盛出后再加一点点醋，味道特别好！香菜有点点睛之笔的味道，不喜欢的也可以不加哦～

菜谱创建时间：2019-05-28 16:18:44