日料牛肉時雨煮(しぐれ)

作者： 文美厨房

牛肉時雨煮(しぐれ)是日本料理下饭下酒的常见菜。是平时或者来客人深受欢迎的一道菜。凉吃热吃都可以，也非常适合配饭、面、饭盒用。做法非常简单、一定要试试哦！ 冰箱可保存一周、冷冻可储藏一个月。

用料

• 牛肉片250ｇ 生姜丝25ｇ 调味料 醬油4汤勺 味醂3汤勺 酒3汤勺 砂糖2汤勺

日料牛肉時雨煮(しぐれ)的做法步骤

步骤 1

※牛肉用涮火锅用的牛肉片就可以。不要太肥。太肥的话、凉了会有白油出来（可用微波炉加热一下）。家里只有这种雪花肉了。最后用吸油纸把油都吸掉了、有点麻烦。

步骤 2

生姜去皮切丝。

步骤 3

调味料全部倒入锅中、用筷子搅至融化。

步骤 4

加入姜丝煮沸。

步骤 5

加入牛肉。

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步骤 6

步骤 6

用筷子搅匀。

步骤 7

开锅后去掉浮沫。

步骤 8

中小火煮10到15分钟。 时常用筷子搅拌一下。 渐渐汤汁变少。

步骤 9

锅底稍微留一点汤汁就好了。

步骤 10

喝粥、配饭、配面、带饭盒……任你选择、浓香可口！！！

日料牛肉時雨煮(しぐれ)的小贴士

冰箱可保存一周、冷冻可储藏一个月。 汤汁的比例比较浓，喜欢清淡的，可以适当减量。 喜欢吃辣的可以最后放一点辣椒粉、芝麻、香葱……

菜谱创建时间：2019-05-28 15:34:46