鸡蛋打入碗内，稍许盐，稍稍搅拌。
一饭碗温水兑加适量奶粉搅匀，分三次加入鸡蛋液，搅拌均匀。
锅内水烧开，红萝卜切丁，和豌豆放入锅内焯水捞出备用。放入乘有鸡蛋液的碗，火不大的话，可能要十分钟，自己掌握火候。蒸好后不会有蜂窝状，也不会很老，非常光滑细嫩。
热锅放油，用猪油会更香，放入猪肉末滑散，加入红萝卜，豌豆稍稍翻炒，加耗油，蒸鱼豉油，老抽上色调味，不需放盐，调料本身就咸，加入水淀粉勾芡就可以出锅啦！淋在蒸好的水蒸蛋上，就可以开吃啦！