爆炒毛肚

作者： 比尔梅茨

用料

• 牛肚 500克
• 蒜 10瓣
• 姜 4片
• 花椒 10粒
• 酱油 2勺
• 料酒 1勺
• 糖 2勺
• 随意的丸子
• 郫县豆瓣酱 3勺
• 洋葱 半个
• 香菜 若干
• 干辣椒
• 香叶
• 花椒

爆炒毛肚的做法步骤

步骤 1

切食材

步骤 2

切配料

步骤 3

将干辣椒，姜丝，花椒，香叶，一半的蒜末，（另一半出锅前放），大料放入锅中爆香。

步骤 4

放入毛肚和丸子，翻炒片刻，放入料酒，酱油，再放入郫县豆瓣酱，放糖。出锅前放青椒，蒜末。 因为郫县豆瓣酱就带咸味儿，所以就不放咸盐了。

菜谱创建时间：2019-05-27 20:18:50