1，烧水给西红柿烫皮 2，牛蛙是超市买了让人切好的，回来用料酒腌一会，放在旁边 3，给西红柿脱皮，切块 4，起锅热油，姜蒜爆香，下西红柿翻炒，翻个四五下加半碗水，盖上锅盖，焖 5，另起一锅，热油爆姜蒜，下用料酒腌的牛蛙，淋生抽，花椒油，翻炒至牛蛙发白 6，把翻白的牛蛙倒到正在焖西红柿的锅里，翻炒几下，盖上锅盖继续焖。这个空挡就可以收拾厨房了。 7，收拾好厨房，准备把西红柿牛蛙盛出来，如果这时候还是很多汤，就加点水淀粉，或者大火收汁，都可以。 口味重的可以在西红柿汤里再加点花椒油和盐，我做这道菜没加盐。 这样，西红柿牛蛙就做好啦~喜欢的就来交作业吧