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鱼香茭片

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作者: 栗栗桃桃
鱼干是海南朋友自家打捞晒干的,味道特别鲜美。茭白本无味,搭配海鲜是再好不过了。此烧烤也适合于新鲜鱼。

用料

鱼香茭片的做法步骤

步骤 1

茭白洗净切薄片,放油里煸透。

步骤 2

鱼干泡过,吸干水分剪小,放少许油略煎出锅。

步骤 3

另起油锅,把花椒/姜片/蒜头编出香味。加郫县豆瓣酱翻炒片刻。倒料酒生抽煮开。加鱼块小火闷一会儿。

步骤 4

茭白片铺盘,加鱼块和汤汁。5分钟后茭百更入味。

菜谱创建时间:2019-05-27 17:50:34
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