青椒肥肠

作者： 釖釖姐

正宗青椒肥肠，是一道地方菜，属于鲁菜系，口味：香辣可口。和我做法完全不一样，我先卤制过肥肠再加工翻炒。重要配料卤肥肠可以自己做（移步我另一个谱子）也可以熟食店购买。三分钟快手菜！

用料

• 肥肠 250克
• 青椒 10个
• 盐 3克

青椒肥肠的做法步骤

步骤 1

小火干锅煸青椒（最好二荆条，不喜辣就换别的品种）煸出椒香味即可，再加入少量盐调味。

步骤 2

开大火，加入肥肠翻炒爆香！对，全程没有油！

步骤 3

转中小火，慢慢翻炒肥肠冒油。即可起锅！

菜谱创建时间：2019-05-27 17:31:06