快手炒汤圆

作者： 阿果君

炒汤圆 其实这道菜是我小时候我奶奶经常做给我们吃的 小时候不像现在的孩子零食很多 一次炒汤圆我们会期待很久 但是我奶奶的炒汤圆是把红糖包在汤圆里的 个头也比较大 包好的汤圆直接倒进锅里翻炒 炒到汤圆膨胀的时候很容易“爆炸 ”当时的我们围在灶台边 又期待又害怕“爆炸声”现在回忆一下感觉超幸福 所以这里我根据朋友的菜谱把汤圆个头变小一点 红糖也放在外面 但是口感和香味还是一样的 菜其实就是一个家族味道的传承

用料

• 糯米粉 克
• 温水 克
• 开水红糖 适量
• 黑芝麻 适量克

快手炒汤圆的做法步骤

步骤 1

糯米粉适量 根据家里人数来 我做的比较少 分次加入适量温水搅拌成絮状 用手和面 和成软硬适中的面团 再把面团分成均等的小份 我做的大概荔枝那么大

步骤 2

然后把分成的小剂子团成丸子 再按扁 按扁之后剪的时候不容易裂开

步骤 3

团完之后直接上锅煎 平底锅少量放油放入汤圆中小火煎 放进去最好不要相互挨着容易粘在一起

步骤 4

煎一会 一个一个翻面

步骤 5

煎到两面金黄 汤圆膨胀 我团的小几分钟就可以煎到两面黄的状态了 然后倒入半碗开水 开水的量还是根据你汤圆的量来决定 多就稍微多倒点水

展开全部

步骤 6

步骤 6

开水倒进去就倒入准备好的红糖 红糖的量根据自己的口味来决定哈

步骤 7

红糖进去就直接翻炒 现在汤圆是不会粘连了 大火收汁撒点黑芝麻

步骤 8

出锅了

步骤 9

如果你家黑芝麻提前炒熟了就出锅之后撒也可以

步骤 10

软糯香甜 红糖味很好吃

快手炒汤圆的小贴士

其实做饭做菜 这里面的量都是根据自己家的口味来决 多试几次就能手到擒来了 我做这道菜下来也就十几分钟 快手简单

菜谱创建时间：2019-05-27 17:12:59