蔓越莓曲奇

作者： 李静美善品美食顾问

1、黄油需要软化，用手指能很轻松按下去 2、蛋液要室温 3、喜欢碎的蔓越莓可以先把蔓越莓切碎

用料

• 蔓越莓 80克
• 发酵黄油 160克
• 糖粉 60-80克
• 低筋面粉 220克
• 鸡液 20克
• 奶粉 40克
• 盐 2克

蔓越莓曲奇的做法步骤

步骤 1

所有材料准备齐全

步骤 2

把160克软化好的黄油和60克冰糖粉放入主锅，1分钟/速度2混合

步骤 3

用刮刀棒把粘在锅壁上的黄油刮到锅底，3分钟/速度3 将黄油打发

步骤 4

三分钟打发后的黄油状态是这样的

步骤 5

加入80克蔓越莓、20克蛋液、2克盐和过筛的220克低筋面粉、40克奶粉，30秒速度3混合

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步骤 6

步骤 6

混合后的状态，取出放入模具中

步骤 7

按压紧实，放入冰箱冷冻大约40分钟

步骤 8

没有模具手工整形后，冷冻，切片也可以的

步骤 9

烤箱提前预热160度

步骤 10

160度烤20分钟，烤至表面金黄

步骤 11

好吃的蔓越莓曲奇出炉了快来尝尝吧😊

步骤 12

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菜谱创建时间：2019-05-26 22:30:54