粗旷版–热拌黄瓜拉皮

作者： 韩二爷的媳妇

黄瓜拉皮很多人都吃凉拌的，觉得夏日里凉爽，因为很多女士不适合吃凉食，还很愿意吃黄瓜拉皮，所以可以热着拌，味道超好吃，亲们可以试一下

用料

• 黄瓜 1根
• 拉皮 3张
• 葱姜蒜 适量
• 猪肉(牛肉) 一小块
• 香菜 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 醋 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 鸡精 适量

粗旷版–热拌黄瓜拉皮的做法步骤

步骤 1

我用的牛肉，猪里脊都可以的，切丝，葱姜也切丝(我用的葱丝多些，亲们自己掌握量)

步骤 2

拉皮切条倒些醋备用(防止粘黏)

步骤 3

黄瓜切微微粗点的条，香菜切断，蒜捣碎，

步骤 4

起火烧油放入葱姜丝炒香放入肉丝，翻炒，加入料酒翻炒至变色，再加入生抽，老抽，蚝油。搅拌均匀

步骤 5

加入黄瓜搅拌，至黄瓜微微变软，大概翻炒1分钟就可以

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步骤 6

步骤 6

关火，锅里加入拉皮，香菜，蒜末，醋，糖(微微多一点)，盐，鸡精，搅拌均匀(用锅里余温就可以了)我喜欢甜口的，所以亲们自己掌握糖的用量

步骤 7

搞定，装盘(米饭🍚是绝配！)

菜谱创建时间：2019-05-26 22:26:15