简易版猪肉炖粉条

作者： 劍俠

北方人的硬菜之一，万物皆可乱炖。

用料

• 粉条 1把
• 小白菜 1颗
• 猪肉 若干
• 老抽 1勺
• 八角 2个
• 姜片 1块
• 葱 适量
• 蒜 4瓣
• 盐 适量
• 土豆 1个
• 料酒 1勺
• 十三香 适量
• 生抽 勺
• 干辣椒 1个
• 桂皮 1块

简易版猪肉炖粉条的做法步骤

步骤 1

白菜切丝，土豆切块，葱切段，大蒜切片，干辣椒切段，八角，桂皮，花椒备用。

步骤 2

热油，先肥后瘦下锅，煎出猪油。

步骤 3

下葱姜蒜，桂皮八角花椒爆香。

步骤 4

下白菜土豆，加入盐，生抽，十三香，料酒，翻炒均匀。

步骤 5

加适量水，加入泡发的粉条，也可用宽粉。

步骤 6

大火烧开后转中小火炖。

步骤 7

收汁盛盘，喜欢喝汤的可留些汤汁。

简易版猪肉炖粉条的小贴士

猪肉先肥后瘦煎出油，白菜入味需要炖得久些。

菜谱创建时间：2019-05-26 19:02:36