又滑又嫩的水蒸蛋

作者： 咩咩的周末厨房

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 5克
• 温水 200克

又滑又嫩的水蒸蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋搅拌打散

步骤 2

加入和蛋液体积差不多的温水，小半勺盐，继续轻轻搅拌

步骤 3

蛋液过筛（没有筛子的话跳过，不过这一步是蒸蛋均匀光滑的关键哦）

步骤 4

蛋白不吃的话可以不要蛋清，我一般会加进去

步骤 5

用勺子夭出表面的气泡，用保鲜膜封好，戳几个洞，冷水上锅蒸

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步骤 6

步骤 6

7到8分钟后关火，再焖一下下，淋一点生抽就可以吃了

菜谱创建时间：2019-05-26 18:31:48