排骨冷水下锅，煮出血沫捞出。 锅中放油，放入排骨煎至两面金黄。
放少许冰糖。
土豆去皮，切块。放在水里泡一会儿。 放入准备好的土豆块。
加两勺生抽，一勺蚝油。适量的盐和少许鸡精。加水。搅拌均匀。
电饭锅中放淘洗干净的米，将锅中的菜倒进电饭锅中。水最好不要没过菜。要注意水的多少。如果觉得汤多了，可以到处去。这个就根据自己平常蒸米饭的经验就好。如果是不会蒸米饭的小盆友，差不多也是一杯米，两杯水的比例。就好。
蒸熟了搅拌均匀就可以吃啦。 土豆不是特别的好吃。不是那种甜甜面面的土豆。但是排骨真的很软烂。