简单易学的糯米缸豆饼

作者： 北月无忧

自从在饭店吃过缸豆饼之后，觉得其实很简单，确卖那么贵😅，不如自己做来吃，实惠又干净放心😂！写下这个菜谱，缸豆饼控可以自做啦😇

用料

• 长缸豆 5-6根
• 香菇 10朵（小）
• 胡萝卜 半根
• 小青椒 半个（取辣味）
• 肉沫 适量（各人喜好，可改成香肠）
• 春卷皮 15张
• 糯米 250克
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 玉米油 一碗
• 面粉 2匙

简单易学的糯米缸豆饼的做法步骤

步骤 1

糯米250克提前浸3-4小时备用，我使用的干香菇也同时冷水泡发，用鲜香菇省略此步骤！

步骤 2

把糯米沥水，隔水蒸，水开蒸15分钟！糯米饭蒸好，真香！放凉备用！（如果没有糯米，普通大米直接煮成饭也可以，不过没有糯米口感好）。

步骤 3

蒸完糯米饭，直接热水把洗好的缸豆焯水，水中放少许盐入味，煮到缸豆变成深绿色即可，时间长了会发黄！！

步骤 4

焯好水的缸豆，沥水，切成小丁，不用剁太碎！

步骤 5

把泡发好的香菇，胡萝卜，小青椒都切成小丁，备用

步骤 6

肉沫加姜片，料酒，少许盐，炒熟

步骤 7

稍放凉备用

步骤 8

把上述材料，全部放入大的容器内拌匀，加少许盐，胡椒粉提香，我没有放味精，个人觉得不需要，喜欢的人可以放点！

步骤 9

2匙面粉加水，调成面糊糊，包饼时起粘合作用

步骤 10

这是买的春卷皮😅

步骤 11

馅放在春卷皮上摊成长方形，包边时用面糊糊粘合，不容易散

步骤 12

平底锅放油，中火煎至酥脆！中间多翻几次面，不要煎糊😂，土豪也可下油锅炸，更酥脆！我是为了不想浪费煎炸剩下的油，所以少油煎😅

步骤 13

好啦！简单酥脆的糯米缸豆饼做好啦！

步骤 14

还剩下一把缸豆，顺手炒了个肉沫缸豆，晚上下饭也很美味啊😋

菜谱创建时间：2019-05-26 17:37:30