鸡爪洗干净，剁掉指甲，砍成两半。
蒜瓣剁成末。
柠檬切片，抠掉籽。
小米辣剁成圈。
香菜切3-4厘米的段。
烧水，放八角香叶花椒和料酒。
水开放鸡爪煮8分钟。
鸡爪捞出过冷水。
把上面准备的材料都放进一个大碗里，放陈醋7勺，生抽4勺，老抽2勺，盐3勺（比这个小得多的勺子哈或者如果用这么大的勺子就大半勺吧）。
再加2勺白砂糖。
放鸡爪，抓拌均匀（一定要抓拌均匀到每个鸡爪都裹上一层汁哈）
保鲜纸密封放进冰箱冷藏，两小时后再拿出来抓拌均匀，把之前在面上的鸡爪放到碗底浸泡到汁里，再密封放进去冷藏。冷藏一个晚上就可以吃啦。😋
谢谢各位小可爱的支持😘在苦逼的日子里，有你们真好。