稍开水，加葱和姜片，少许料酒，汆烫肥牛和魔芋丝
热锅起油炒洋葱丝到变软，加入蘑菇们继续翻炒，最后放入魔芋丝和汆烫好的牛肉。
加料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、胡椒粉。糖是精华，日式料理都偏甜。翻拌均匀焖一会儿，关火完成。