糖醋排骨

作者： soondh

用料

• 排骨 500克
• 醋 2勺
• 姜 2片
• 料酒 半瓶盖
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 白糖 4小勺
• 葱段 几根

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨焯水捞出，清水冲洗干净

步骤 2

排骨放进高压锅，加清水没过排骨，放两片姜，倒一勺醋，半瓶盖老酒。注意水不要太多。高压锅加热，簇簇簇一分钟后关火，簇的时间别太长哦。

步骤 3

糖醋汁：三勺生抽，一勺老抽，一勺醋，四调羹白糖。具体配方可以根据自己口味调试。

步骤 4

高压锅去除压力后，连水带排骨一起倒入炒锅，加糖醋汁大火烧开。然后转中小火炖。

步骤 5

若干分钟后（所以说高压锅里水别放太多，炖时间久了肉容易柴），下葱段，大火收汁。不用放盐哦。

步骤 6

出锅。

步骤 7

开吃

糖醋排骨的小贴士

高压锅里水没过排骨即可，然后压的时候放一勺醋，所以糖醋汁的醋不需要太多。

菜谱创建时间：2019-05-26 13:42:03