腸粉「蒸/平底鍋對比」(無油低卡)

作者： 混世喵爺

手頭廚具不多可也阻擋不了吃貨的心 這非正宗腸粉在國外也能滿足一下胃了 蒸粉腸 粘米粉：木薯粉：水=1:1:5 也就是粉：水=1:2.5 平底鍋粉腸 粉：水=1:1.5 一份無油粉腸提供了碳水蛋白質 外配蔬菜水果 可作為控制體重時餐點的選擇

用料

• 蒸粉腸
• 粘米粉 20克
• 木薯粉 20克
• 水 100克
• 雞蛋
• 蔬菜
• 黃油 可不用
• 黑芝麻
• 辣椒粉
• 蠔油
• 醋
• 平底鍋腸粉
• 粘米粉 20克
• 木薯粉 15克
• 鷹豆粉 5克
• 水 60克
• 雞蛋
• 黃油 可省去

腸粉「蒸/平底鍋對比」(無油低卡)的做法步骤

步骤 1

蒸粉腸 將粉混合加水攪拌

步骤 2

廚具限制 就用了電飯煲的蒸煮模式 用錫紙折了盒子 加入黃油防沾 但後來發現錫紙本來就不沾 可以省去這一步

步骤 3

純粉腸 加入適量漿水之後 蒸3～5min 就可取出

步骤 4

雞蛋粉腸 加入漿水蒸2min後加入攪拌好的雞蛋液

步骤 5

繼續蒸3min之後取出

步骤 6

加蔬菜雞蛋粉腸 就在再加一步 放入lettuce

步骤 7

繼續蒸5min 取出

步骤 8

卷卷卷

步骤 9

平底鍋版粉腸 粉混合加水攪拌

步骤 10

平底鍋加黃油更香（如果是不沾鍋也可不加）加漿水成形後攤上雞蛋液 凝結後卷出鍋

步骤 11

灑芝麻辣椒粉 加醬料 （我只用了蠔油➕醋）開吃

腸粉「蒸/平底鍋對比」(無油低卡)的小贴士

對比之後發現 吃還是要花時間 平底鍋版的就像雞蛋餅 粉腸還是要靠蒸！

菜谱创建时间：2019-05-26 01:27:17