入口即化的荷包蛋溶豆

作者： 果丹皮在路上

有了宝宝不忍心让她有一点不好，零食什么的都想自制了！材料新鲜卫生有保证而且零添加！更重要的是省钱呀^o^

用料

• 鸡蛋 1个约65g
• 奶粉 15克蛋白
• 奶粉 4克蛋黄
• 玉米淀粉 8克
• 柠檬汁 适量
• 稠酸奶 30克
• 细砂糖 适量

入口即化的荷包蛋溶豆的做法步骤

步骤 1

玉米淀粉和蛋白里加的奶粉筛入酸奶中，切拌均匀。酸奶我买的简爱无添加的，其他稠酸奶也可以

步骤 2

柠檬汁挤入蛋白中打发，打发至纹路清晰提起打蛋器有小尖峰就可以了，简单说就是打蛋盆可以倒扣。打发前开始预热烤箱90℃，60分钟

步骤 3

取1/3蛋白糊与酸奶糊画J切拌均匀

步骤 4

切拌好的酸奶糊倒入打蛋盆与剩余的蛋白糊画J切拌均匀

步骤 5

装入裱花袋，画z或者o挤入烤盘，放入预热好的烤箱内先定型20分钟

步骤 6

打发蛋黄，到提起打蛋器可以轻松画出8就可以筛入奶粉切拌均匀，装入裱花袋。这两步忘记拍照了，抱歉

步骤 7

在略微定型的蛋白图案上挤上蛋黄糊

步骤 8

放入烤箱，到时间后拿出，能轻松从硅油纸揭下来就可以了，有点粘就适当延长烤制时间，微微放凉就可以密封保存了！

入口即化的荷包蛋溶豆的小贴士

裱花袋的口千万别剪大了，小一点好操作。 我娃一岁多了因为酸奶里不含糖所以放了一点点，如果是酸奶有甜味也可以不放

菜谱创建时间：2019-05-26 00:27:30