蒜蓉红虾 超好吃阿根廷大虾做法

作者： 大锅巴精

阿根廷大虾天生就是红色外壳，肉质很鲜美，比普通虾子肉质更Q弹~老爸第一次做我就喜欢的不得了，跟他学了方法，一次成功（｡ò ∀ ó｡） 以后可以当做我的招牌菜啦。 非常简单，你们赶紧试试吧。

用料

• 盐 一勺
• 生抽 两勺
• 白胡椒粉 一勺
• 红虾 十只
• 大蒜 一整头
• 小葱 两根

蒜蓉红虾 超好吃阿根廷大虾做法的做法步骤

步骤 1

只能买到冷冻的去头红虾 取出化冻

步骤 2

这里我用了淘米水化冻~ 大概十分钟左右就可以，很快的

步骤 3

化冻好的红虾从头部剖开，尾部不要切断 去虾线~ 红虾很大只，虾线也粗粗的，一拽就没了 方便得很~

步骤 4

找一个能放进蒸锅的盘子~ 把处理好的红虾铺满 尾巴靠在中间，等下蒸好会翘起来 很好看的(｡･ω･｡)ﾉ♡ 撒少许盐，白胡椒粉 腌制15分钟~

步骤 5

蒸锅上汽后（这里一定要等水沸腾哦） 放入腌制好的红虾 放进去的时候小心烫手😊 大火蒸10分钟后关火让它焖一会~ 下面我们来处理大蒜

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步骤 6

步骤 6

一整头蒜，剥皮，压成蒜蓉 我是用压蒜器压的啦 如果你是用刀切的，记得剁的很碎哦⊙ω⊙

步骤 7

锅里倒油 油呢不用太多，油在锅里能晃动起来就好 开中火，稍稍加热了 放入刚刚，一半的蒜蓉 （这里是一半！一半哦~不要全部都倒进去）

步骤 8

有蒜香味的时候放两勺生抽（小勺子就可以了） 这里千万不要放盐哦，不然会太咸了 （全程中小火）

步骤 9

香味出来后倒入剩下的一半蒜蓉，混合均匀 整个过程时间很短，不要太久 蒜蓉很容易炒糊，会变得很苦😬

步骤 10

把你做好的蒜蓉酱均匀的铺在蒸好的虾子上 再撒上一些葱花 拿一口新锅烧热两小少油 （油冒烟了就可以） 浇在你的大虾上面，激发葱蒜的香味 然后就上桌开吃~ 这几个步骤在做的时候来不及拍照了😶 对不起大家了 但是你们一定懂我的对不对~

蒜蓉红虾 超好吃阿根廷大虾做法的小贴士

红虾蒸出来的汁水记得倒掉哦~ 第一次写菜谱~ 希望大家多多交作品 一起沟通，一起交流😘

菜谱创建时间：2019-05-25 22:12:15