减脂餐/卤鸡腿

作者： 柠檬减脂餐

又周末啦 卤鸡胸卤牛肉已消耗殆尽 今天咱卤鸡腿儿 (∩_∩) 减脂不用只吃鸡胸肉 去了皮去了油脂的鸡腿肉也是可以哒

用料

• 去皮鸡腿 4只（去皮后约600克）
• 料包 1袋
• （如无料包 可按以下自配） ↓↓
• 大料 2颗
• 干红辣椒 6个
• 桂皮 1块
• 香叶 1片
• 生姜 2片
• 大葱 2段
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 2克
• 白胡椒粉 少许

减脂餐/卤鸡腿的做法步骤

步骤 1

咱先来看看去皮鸡腿肉和鸡胸肉的数据对比 减脂期间吃鸡腿肉完全没问题 前提呢是要去皮 并且尽量把油脂去除干净

步骤 2

鸡腿去皮 并去除表面可见的油脂

步骤 3

大的可做午餐蛋白质 小的可做晚餐蛋白质（去皮带骨的大概重量 供参考）

步骤 4

香料↑↑

步骤 5

先煮一遍 浮末和油脂出来了 然后把水倒了

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步骤 6

步骤 6

洗净 重新换清水上锅

步骤 7

加香料 料酒 老抽 盐 胡椒粉

步骤 8

盖上盖子大火烧开 转小火约20分钟

步骤 9

用筷子可轻松插入鸡腿 并且没有血水渗出 说明熟了 关火 （关火后可以先不捞出 开盖静置一段让鸡腿更入味点）

步骤 10

卤制好的鸡腿↑↑

步骤 11

搭配主食（图中小米藜麦饭100克）和绿叶菜（图中木耳菜200克） 便是一份减脂午餐了 小米藜麦饭做法https://www.xiachufang.com/recipe/103814473/

减脂餐/卤鸡腿的小贴士

做好后用保鲜袋或保鲜盒装好 入冰箱冷冻保存 头天晚上转冷藏 吃前微波 蒸 煮 煎 都可以

菜谱创建时间：2019-05-25 19:44:19