取一锅，倒水，放入土豆和盐。煮开之后转中火煨20分钟，直至土豆煮透。
沥水并稍微放凉，切成薄片。
将葱切成葱花，切达奶酪刨成丝，辣椒去籽撕成条。
在煎锅里将橄榄油加热，分批将土豆片炸至中间酥软、外表金黄酥脆。
将炸好的土豆片放在纸巾上沥油，将两面的油都吸干。
准备一个可以放进烤箱的容器，底部铺上2层炸过的土豆片。
将火腿贴着烤碗的边围起来（这样可以将液体兜在里面）
在奶油里面放入调味的海盐和现磨黑胡椒，我放的是综合现磨调味料。
将切达奶酪加入上一步的混合物中，搅拌均匀。（留一部分奶酪后面撒在顶部）
将奶糊倒入烤碗中，上面放辣椒。
在最上面另撒一些奶酪碎，打入一个鸡蛋。
找一个大烤盘，将烤碗放进去，在烤盘里倒水至小烤碗高度的一半。
放入预热好180度的烤箱，烤15-20分钟。
出炉撒上葱花和现磨黑胡椒。
如果买的是可以生吃的鸡蛋，可以缩短烤的时间，约15分钟，在半熟的状态出炉。但是如果买的鸡蛋不可以生吃就烤约20分钟，烤至蛋黄全熟。 实际时间和温度结合自家烤箱调整。