儿童版披萨

作者： 尚影茹

孩不太喜欢吃蔬菜，想到披萨是大部分孩子的最爱，就自己琢磨，起初烤的披萨饼胚，对于小孩来说有点硬。没有焯水的菜烤完也是半熟的，也不喜欢吃，经过多次的实验，发现蒸的饼胚口感柔软，即使烤了也是外焦里软，蔬菜焯水也去了农药残留，也一部分蔬菜的特殊味道，让菜变软，果然爱吃了！现在每周都要让我给他做次披萨吃呢！

用料

• 洋葱 1个
• 青椒 1个
• 自制番茄酱 适量
• 马苏里拉芝士 适量
• 面粉 适量
• 培根 适量

儿童版披萨的做法步骤

步骤 1

面粉加酵母，水和成团，醒发2倍大！幹成大约1cm厚面饼！用牙签将饼的中间扎小孔。冷水上锅，开锅后蒸15分钟！

步骤 2

将青椒和洋葱切丁，培根切条！用热水焯一下青椒和洋葱。捞出过凉水备用！

步骤 3

将蒸熟的面饼放烤盘里，刷上番茄酱，撒一层芝士，放入切好的培根，焯水的洋葱和青椒，在撒一层芝士。放入烤箱上下火各250℃，8分钟！

儿童版披萨的小贴士

每个烤箱脾气不一样，放入烤箱后随时观察，待芝士烤化，面饼边缘上色就熟了！ 关于用料我没有秤的习惯，面饼可以多做些，用不完可以冷冻保存，下次在用！ 番茄酱如果用买的，需要在自行加点盐！

菜谱创建时间：2019-05-25 14:37:02