将白菜洗净，切成自己喜欢的大小，撒盐腌制半小时（或者看白菜明显缩水状态）然后用清水浸泡一会儿，冲洗一下咸味捞出沥干水份！
在腌制白菜过程中开始准备配料：白萝卜去皮切成丝、姜切末、苹果切末（也可以去皮放榨汁机榨成泥状）然后放白糖，盐，鱼露（糖（2汤勺、盐1汤勺、鱼露1汤勺，也可以按照自己口味的喜好来放哦）搅拌均匀（等下会出水，这个汁水不要倒掉哦）
放两勺韩式辣酱（按白菜的量，1颗5斤的白菜，如果不止5斤可以多放点，也可以按照自己口味的喜好来放）放辣椒粉（也可以按照自己喜好放，我是看颜色放的，这种泡泡菜的辣椒一般都不会太辣）然后搅拌均匀。
最后，找个大点的盆（方便操作😊）把沥干水分的白菜倒入盆中，再倒入步骤3的酱料，用手抓拌均匀即可✌️
装瓶密封（常温下）48小时就可以吃了✌️