辣椒炒肉湖南米粉

作者： Naomic

作为一个湖南出生的人，谁会不爱吃米粉嘛？ 身在异国他乡，最让我不能忘怀的竟然是家乡的米粉。只能在家自己DIY了。

用料

• 米粉 150g
• 青红椒 两三个
• 瘦猪肉 200克
• 鸡蛋 1个
• 姜 3片
• 盐 3克
• 生抽 1勺
• 料酒 半勺
• 酱油 1勺
• 淀粉 1勺

辣椒炒肉湖南米粉的做法步骤

步骤 1

米粉泡水变软了之后下开水锅里煮3分钟左右，捞出来过凉水，然后放点香麻油，酱油，备用

步骤 2

防止米粉变坨，要翻动一下

步骤 3

青红辣椒切段，猪肉切丝，放淀粉料酒老抽生抽拌匀，姜蒜切末

步骤 4

干锅下青红椒干扁一下

步骤 5

然后放油和姜蒜炒香

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步骤 6

步骤 6

放入猪肉丝炒均匀

步骤 7

炒得8分熟了放盐放点水吧就可以出锅了

步骤 8

蛋煎一个

步骤 9

我先开动了！记得放点湖南剁辣椒🌶️？

辣椒炒肉湖南米粉的小贴士

这个是没有汤的干拌卤粉做法 没有剁辣椒段米粉不能叫湖南米粉～

菜谱创建时间：2019-05-25 12:45:03