酸甜蒜蓉青瓜

作者： 东方小邪神

最近楼顶种的青瓜开始进入疯狂采收期。天天摘好几斤，天天送人也送不完，自己也是天天变着花样吃青瓜。此方法还可以用来做蒜蓉生菜，把陈醋去掉即可。

用料

• 黄瓜 2根
• 蒜 适量
• 生抽 2勺
• 盐 1g
• 蚝油 1勺
• 白糖 半勺
• 陈醋 1勺
• 香油 半勺
• 水 半碗(饭碗)
• 小米辣 2个
• 青椒 一根

酸甜蒜蓉青瓜的做法步骤

步骤 1

青瓜洗净后用刨刀刨成长片状，卷起来。码好放入盘中。小米辣，青椒，蒜切碎备用

步骤 2

半碗清水中加入材料表中糖、盐、香油、生抽、陈醋、玉米淀粉、蚝油，搅拌均匀备用。

步骤 3

锅中放入适量油，烧热后加入辣椒蒜蓉，爆香。倒入调好的汁。煮至浓稠关火。

步骤 4

将煮好的料汁淋在青瓜上，即可。

步骤 5

此配方中去掉陈醋，即可拿来做蒜蓉生菜。提前把生菜烫好。水开后下生菜，烫40秒。淋入酱汁即可。

菜谱创建时间：2019-05-25 12:27:10