准备食材。芋头洗净刮皮,肉馅化开,我是冰箱里有点上次用剩的肉馅。
芋头切薄片。
放入蒸锅开始蒸,锅开算时间,蒸15分钟。
蒸好的芋头捣成泥。
葱切细,姜切末。
芋头泥中加入肉馅,磕入一个鸡蛋,放入盐、葱姜,搅拌均匀。
一手抓点馅,搓成圆球。依次做好所有。
锅中倒入适量油,油温七成热时,下入丸子开始炸。
炸至金黄捞出控油。
好吃的芋头猪肉丸子就做好了。
成品。
炸制的时候要用中火炸。炸好后直接就可以吃,非常好吃。