炎炎夏日百吃不厌的口水莴笋丝

作者： 专业母婴护理

用料

• 莴笋1根，味达美，米醋，盐，白糖，姜末，蒜末，辣椒面，熟芝麻，花椒，大料，桂皮，香叶，花生米，小香葱，藤椒油。

炎炎夏日百吃不厌的口水莴笋丝的做法步骤

步骤 1

锅中加适量油，放入葱段，姜片，蒜片，桂皮，大料，花椒小火熬香。

步骤 2

将辣椒粉，熟芝麻，盐放入碗中。

步骤 3

莴笋去皮切成细丝。

步骤 4

开水烫30秒，用凉水冲洗，夏天可用冰水。

步骤 5

姜蒜蓉，味达美，米醋，糖，盐及少量高汤或者水调成碗汁。

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步骤 6

步骤 6

用漏勺捞出配料，将熬好的热油冲入辣椒面碗中加盖焖一下。

步骤 7

炸花生敲碎洒在莴笋丝上，浇上调好的碗汁，滴入几滴藤椒油，撒少许小葱即可。

炎炎夏日百吃不厌的口水莴笋丝的小贴士

莴笋丝一定切细丝，加入藤椒油川味十足，

菜谱创建时间：2019-05-25 05:34:02