狗母鱼

作者： 小猪粮

这种鱼用潮汕话翻译过来好像就叫狗母鱼，原谅我讲不出它的真实名字🙊，但这种鱼的营养蛮高的，适合煮汤也适合做菜，特别适合孕妈妈们食用。

用料

• 鱼 10+条
• 酱油 2勺
• 盐 适量
• 红糖 3勺

狗母鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼儿们洗干净，除去肚子里的内脏等

步骤 2

加入酱油、盐腌制1小时

步骤 3

加水煮开后关小火慢慢炖煮至水差不多与鱼同高，加入红糖继续炖煮

步骤 4

加红糖后一定要时刻关注着，因为水干了特别容易粘锅，最好用砂锅，锅底可以放点排骨垫着防止鱼粘住锅底

步骤 5

我时不时就跑进去厨房看水干了没，这个时候再让它煮一会，不用等全干，锅里剩一点点汤汁的时候，就关火

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步骤 6

步骤 6

刚煮好鱼还是软软的，夹出来容易断了，可以等鱼慢慢变凉了，也就慢慢变硬了，这时候很好夹出，配白粥白米饭特别香💁🏻

狗母鱼的小贴士

记得要经常看着，不然水少了容易烧糊了哦～

菜谱创建时间：2019-05-25 00:59:42