乌梅和山楂是整个酸梅汤的主心骨。可入药的上品乌梅和无核的山楂干，在整个配方里，占的比重最大，要想熬出的汤汁酸甜可口，这两样都挑好的买就对了。 陈皮和甘草，我就都只是放了一丢丢。放的太多，酸梅汤汁中会有中药的味道，大人们也许会喝出回甘的余味，小孩子铁定就一脸嫌弃地就跑掉了。
除干桂花外，所有材料浸泡十分钟左右，汤汁由透明变得暗红，可以一起倒入大锅，大火煮开。
大火煮至沸腾后，转成中小火，继续煮10分钟左右。 关火，盖上盖子，焖五分钟。
最后，将酸梅汤过筛，只留酸甜可口的汤汁，捏一小撮干桂花，撒在表面，夏日感十足，老少都爱的无添加饮料就做好啦！
干桂花的香，让酸梅汤很有高级感，有木有？
将酸梅汤倒入凉水壶里，盖好盖子，放入冰箱冷藏，第二天也可以继续享用呢。
趁孩子们都还没出现的时候， 安静地喝下一碗酸梅汤， 又可以满血复活地继续战斗了。