干煸火锅兔

作者： 流云飘又飘

兔兔那么可爱，为什么还要吃兔兔o(︶︿︶)o 因为我爹和某人都很喜欢~这个做法做出来的兔肉一点都不腥，而且特别入味，下酒必备。火锅料是这道菜的灵魂，不喜辣的少放点就好了~ 嫩兔兔才适合这个做法哦╭(°A°`)╮

用料

• 兔肉 半只
• 料酒 2勺
• 花椒 适量
• 油 适量
• 豆瓣酱 2勺
• 火锅料 一小块
• 蒜 适量
• 生抽 1勺
• 糖 土豆，洋葱，青椒，芹菜
• 素菜 土豆，洋葱，青椒
• 盐 适量
• 鸡精 适量

干煸火锅兔的做法步骤

步骤 1

兔肉冷水下锅，再加适量的料酒、花椒，水开后煮5分钟捞出洗净控水备用~ 直接炒兔兔吃起来会更嫩，但是汆水去了血末更健康~

步骤 2

各种素菜切好备用，像土豆之类的如果切的很厚就要焯下水。

步骤 3

锅中加油烧热，倒入兔肉煸炒至变色~

步骤 4

加入两勺豆瓣酱，一小块火锅料，一小撮蒜，再来丢丢糖提鲜~

步骤 5

这一步要有耐心，开中小火就好了~

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步骤 6

步骤 6

中小火煸炒了大概五六分钟的样子

步骤 7

下素菜了，先加入不容易成熟的炒一会。

步骤 8

洋葱，青椒，芹菜接着一起下锅

步骤 9

充分翻炒均匀~

步骤 10

加盐，鸡粉调味就可以出锅啦~

干煸火锅兔的小贴士

兔肉水分一定要控干，不然容易受伤。

菜谱创建时间：2019-05-24 19:47:26