🔥辣炒小田螺🔥

作者： 筱镁厨娘

东北人喜欢烧烤，各种配菜也很爱。今天逛菜市场，海鲜老板极力推荐的倍儿活的小田螺，自己试试回家辣炒一下吧，得到了很高的认可！✔

用料

• 田螺 2斤
• 干辣椒 若干个
• 姜 5片
• 蒜 3瓣
• 葱 1根
• 八角 1个
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 盐 适量
• 花椒 3粒
• 料酒 1勺
• 白糖 适量
• 耗油 1勺
• 清水 半碗
• 东古酱油 1勺

🔥辣炒小田螺🔥的做法步骤

步骤 1

买回来的小田螺淘洗干净，放少量盐几滴油，让它们愉快的吐沙。

步骤 2

养了3天，每12h换一次水淘洗几遍

步骤 3

备好葱段，蒜瓣拍散，姜切片～

步骤 4

锅里倒入平时炒菜量的油，炸香备料，加入郫县豆瓣酱，一勺耗油，一勺糖

步骤 5

倒入小田螺翻炒加入一勺料酒，一勺东古酱油，小半碗水

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步骤 6

步骤 6

小火🔥煮开，慢慢收汁，让味道进入螺肉里

菜谱创建时间：2019-05-24 14:28:43