麻辣小龙虾之 绝味吮指虾尾

作者： 佛系小布布

这是一个非常家常又非常好吃的菜谱。 很适合一家人享用~ 辣椒的用量可以自行调整。 不需要太多调味品 被满满的虾黄包裹住的虾球 一口一只 回味无穷~

用料

• 小龙虾 5斤
• 姜 适量
• 蒜 1头
• 盐 适量
• 生抽 1大勺
• 干辣椒 20个
• 洋葱 1个
• 花椒藤椒 20粒
• 香叶 1片
• 啤酒 500ml
• 麻辣酱 一小勺

麻辣小龙虾之 绝味吮指虾尾的做法步骤

步骤 1

清洗小龙虾 去头去虾线 虾尾/虾钳/虾黄分类放置

步骤 2

虾尾虾钳分开过油两次

步骤 3

姜葱蒜洋葱爆油炒至微黄 熬出葱油 加入干辣椒花椒继续炒一会

步骤 4

盛出备用~

步骤 5

国内留底油 倒入炸过的虾尾和虾钳 稍微炒一下

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步骤 6

步骤 6

加入麻辣酱一小勺或者火锅底料一小块

步骤 7

倒入啤酒🍺 酱油 适量盐调味 大火焖煮至收汁 不要收太干 留一点

步骤 8

然后加入虾黄拌匀

步骤 9

最后倒入之前炒好的洋葱上~

步骤 10

出锅撒上香菜~

麻辣小龙虾之 绝味吮指虾尾的小贴士

炸过的香料一定要全部捞出再炒小龙虾 不然容易炒糊 吃的时候满嘴香料 ~ 麻辣酱是小龙虾的灵魂 一定要放！

菜谱创建时间：2019-05-24 13:50:28