木耳泡发。芹菜洗净，切段，撒上盐腌十分钟方便入味。
热锅中倒油，放入蒜片爆香。加入木耳翻炒均匀。加入芹菜翻炒均匀。倒入一小勺生抽。翻炒均匀。倒入少量水，盖上锅盖焖几分钟至芹菜软脆，加入少量盐，翻炒，尝一尝咸淡。关火盛出。