软萌小面包（加了一口肠）

作者： kiki落

每次去面包店，必买的一款现烤面包，香肠包～～ 😞工作原因，越来越少时间给两宝做吃的，好在自由时间还是可以挤出来的。 今天只买到一口肠，就做了这款小面包，两宝为了这口面包，等到10点多才吃上～ 🤗看到你们脸上的幸福感～～ 嗯～～值了～

用料

• 高筋面粉 300克
• 全蛋 35克
• 酵母粉 3.5克
• 细砂糖 45克
• 盐 3克
• 黄油 38克
• 水 150克

软萌小面包（加了一口肠）的做法步骤

步骤 1

我用的是柏翠的厨师机， 揉面工程巨大，交给它了～ 除黄油外，所有材料搅拌均匀。 揉面至扩展阶段， 加入黄油～ 继续揉面程序，揉至出手套膜。 想要软萌，揉到位必不可少～～～ 😅不要问我为什么是硬的口感， 因为你面没揉好。

步骤 2

第一次发酵到两倍大后， 整型。 我分成18个小份 搓圆后，用剪刀从中间剪一刀。

步骤 3

把一口肠放入中间，稍压下。

步骤 4

继续二发。 差不多40分钟吧，体积大一倍。 挤上沙拉酱，也可以不挤的。

步骤 5

烤箱预热170度 中层 20-25分钟，看表面上色情况。 出炉。

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步骤 6

步骤 6

好呷～～～～ 这组织不错(*๓´╰╯`๓)♡

软萌小面包（加了一口肠）的小贴士

揉面到位

菜谱创建时间：2019-05-24 00:11:16