准备食材：披萨面团、樱桃番茄、马苏里拉奶酪、大番茄、蒜碎、洋葱碎、罗勒叶、红酒、番茄酱、芝麻菜、橄榄油、盐适量 。
大番茄洗净剥去表皮切成小丁，罗勒叶切碎。
中火烧热锅中的油，放入洋葱碎和大蒜碎爆香。
加入罗勒叶碎和切好的蕃茄丁翻炒均匀，调入红酒和番茄酱拌匀，调入盐炒匀成披萨酱。
樱桃番茄对半切开，加入蒜碎、15ml橄榄油、5g盐混合拌匀，放置10分钟入味。
案板上撒些一些干面粉，取出披萨面胚，擀成椭圆形，放入烤盘。
烤箱上下火预热至200度。将擀好的披萨面胚移入烤盘中，用调好的番茄酱涂抹在面饼表面，边缘刷上一层橄榄油不要涂酱料，将腌过的樱桃番茄撒在表面，撒上奶酪碎。
烤盘移入烤箱，烘烤7-8分钟，取出烤盘撒上芝麻菜叶即可。
披萨面团事先用温水和酵母发好。番茄放入热水里烫掉表皮。马苏里拉奶酪也可以用北京干酪代替，但是北京干酪不会有拉丝效果。