家常简易版杂菜拌面

作者： 沁梦瑞雪

夏天来了，吃凉面，凉菜的季节，不想吃饭，但是可以吃上一碗香喷喷的拌面！

用料

• 面条 500克
• 猪肉 300克
• 毛豆 200克
• 豆干 6块
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 小黄瓜 一根
• 葱姜蒜 适量
• 盐，生抽，五香粉，耗油，芝麻油， 适量
• 豆瓣酱 300克

家常简易版杂菜拌面的做法步骤

步骤 1

锅里烧开水，下面条煮断生

步骤 2

面条捞出来，过下凉白开，

步骤 3

控干水份倒入芝麻油，搅拌均匀放置一边

步骤 4

另外起锅把毛豆煮熟，毛豆不容易熟。提前煮下

步骤 5

一开始煮面的时候，我们可以把配菜切好，肉肉切小丁，香干，胡萝卜，洋葱都切丁，小黄瓜切丝儿

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步骤 6

步骤 6

葱姜蒜都切末

步骤 7

起锅倒油，先放肥肉丁，焯出油

步骤 8

油油都炸出来

步骤 9

然后再放入瘦肉，炒变色

步骤 10

放入葱姜蒜末炒香

步骤 11

放入豆瓣酱炒出香味

步骤 12

我今天放的是海天黄豆酱，不辣的，小孩子吃，喜欢吃辣的可以放辣椒，或者放辣酱，那个六月香的豆瓣酱也是很好吃的，家里没了，就放了这个酱，酱可劲的倒吧！这一瓶我差不多放了快半瓶的样子！

步骤 13

把配菜毛豆，豆干，胡萝卜，洋葱放进去

步骤 14

再加点生抽，少许的盐，吃的口味淡的都可以不用放盐，在放点五香粉和耗油

步骤 15

香味出来啦！香喷喷的配米饭也是极好的哈！

步骤 16

弄点饼卷起来吃也很OK

步骤 17

挖点放在煮好的面上，再加点儿小黄瓜丝儿

步骤 18

我喜欢吃多多的菜，只有自已做的吃起来才过瘾！

家常简易版杂菜拌面的小贴士

肉酱也可以单独炒，配菜也可以按照自己喜欢的来。比如绿豆芽，笋干，香菇，黄豆芽，茄子都很好吃

菜谱创建时间：2019-05-23 21:42:25