黄豆泡一夜，我泡了24小时，更好煮，小火煮20分钟就烂的不能再烂了。
黄豆洗干净，放锅里，所有材料除了冰糖都放进锅。大火煮开转小火。
煮的烂了加冰糖，我煮了二十分钟，自己可以尝一下烂不烂，不烂可以再煮煮，一定要烂了再加冰糖。
加了冰糖后大火煮开，然后开这样的火煮。
煮到收汁或者喜欢汤水的可以在豆子上色变红了就可以关火了。
收汁后关火装盘。我是装保鲜盒等凉了放冰箱冷藏。
这个是第二天晚上又做的，早上泡的，晚上就煮。昨天做的太好吃，今天中午我一个人吃光了，今天多做了点。
我们这边以前不吃辣，所以以前是不放辣椒的，我妈是放八角，然后汤水较多。汤水多跟收干汁口感是不一样的，大家都可以试试，喜欢哪种以后就做哪种。这个豆子跟粥和泡饭很搭，也可以当下酒菜小零食。真正是鲜香美味。