奶酪蔬菜软欧

作者： 我也想你呀

抹茶，一直是我的最爱，但考虑到其中的部分成分对小朋友的生长发育不是很好，今天用菠菜打成汁，一样的好看又好吃。 奶酪，营养丰富，钙含量很高，也是不错的选择，但由于来不及调制奶酪馅，我尝试用块状奶酪直接做馅，味道清新，奶香十足不甜腻。 由于前几天的糖用量较多，今天的软欧是无糖配方，不喜欢甜腻的小伙伴完全可以尝试一下。

用料

• 高筋面粉 500克
• 菠菜 250克
• 酵母 8克
• 盐 4克
• 葡萄干 自由发挥，喜欢的可以多放
• 奶油奶酪 140克

奶酪蔬菜软欧的做法步骤

步骤 1

新鲜菠菜洗净

步骤 2

放入料理机，打浆，可以适当加一点水，更易搅拌

步骤 3

加入250克面粉，及打好的菠菜汁约130克，酵母粉4克，盐2克，搅拌均匀

步骤 4

开始和面

步骤 5

揉面至表面光滑，不粘手，不粘板，能够拉出筋膜，软欧筋膜比普通面包厚一点

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步骤 6

步骤 6

加入葡萄干

步骤 7

混合

步骤 8

混合 静置5分钟，松弛

步骤 9

1盒奶酪8块，我这里只买了一盒，500克高筋粉需要2盒 我这里余500克面团，烤无馅软欧，250克一个

步骤 10

面团分50克一个，搓圆，里面包裹1块奶酪

步骤 11

放至烤箱自然发酵，1倍大。

步骤 12

割口，洒面粉

步骤 13

上、下火180℃，20分钟

步骤 14

忘拍有奶酪馅的图片了，软～香～奶味十足

奶酪蔬菜软欧的小贴士

1.面团发酵过程中，注意表面不要发干，如果发干，可以涂一点水 2.天气热的话，酵母可减至6～7克

菜谱创建时间：2019-05-23 16:12:49