大理石饼干

作者： PlayBake

用料

• 低筋面粉 200g
• 可可粉 6-8g
• 细砂糖 60g
• 牛奶 20g
• 黄油 134g

大理石饼干的做法步骤

步骤 1

室温软化好的黄油和细砂糖加入厨师机进行打发至体积膨松

步骤 2

加入牛奶继续打发，黄油和牛奶完全融合

步骤 3

筛入低筋面粉

步骤 4

翻拌均匀

步骤 5

黄油面糊一分为二，其中一半筛入可可粉

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步骤 6

步骤 6

用手使可可粉完全和面糊融合，成为巧克力面糊

步骤 7

将黄油面糊和加了可可粉的巧克力面糊分别擀成椭圆形

步骤 8

把巧克力面糊放在黄油面糊上面

步骤 9

从中间切一刀，然后叠上去

步骤 10

在叠上去的基础上中间再切一刀，叠上去

步骤 11

然后将其滚圆呈圆柱形

步骤 12

从中间切一刀，并排放置滚到一起

步骤 13

滚成圆柱形如图所示

步骤 14

滚好之后用保鲜膜盖住，放入冰箱冷冻15-20分钟左右（不要冻太硬，不然切了会碎）

步骤 15

取出变硬的面团，用刀切成0.3CM厚的片。切面会呈现美丽的大理石纹路

步骤 16

放入烤箱180度烘烤15分钟左右，注意饼干上色情况

步骤 17

完成

菜谱创建时间：2019-05-23 15:19:08